Valeur énergétique des aliments
Les besoins en calories pour une personne varient principalement en fonction de son âge, de son sexe et de son activité physique.
Voici quelques repères
Schéma d’activité
Consommation d’énergie en kJ/kg/jour
Homme
20-30 ans
31-50 ans
51-65 ans
> 65 ans
Métabolisme de repos Activité très limitée Activité limitée Activité moyenne Très grande activité
101 131 151 181 212
97 126 146 175 204
90 117 135 162 189
84 109 126 151 -
Femme
93 122 140 168 197
88 114 132 158 185
80 104 120 144 -
besoins énergétiques en fonction du sexe et de l'activité physique
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